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以下是制作糖醋里脊的一种简单做法： 材料： - 400克猪里脊肉，切成片状 - 1个胡萝卜，切成细丝状 - 1个青椒，切成细丝状 - 1个红椒，切成细丝状 - 1个洋葱，切成丝状 - 3瓣大蒜，切成末状 - 1块姜，切成末状 - 1勺番茄酱 - 2勺白糖 - 1勺白醋 - 1勺料酒 - 1勺生抽 - 1勺淀粉 - 适量食用油 - 盐和胡椒粉，根据个人口味添加 步骤： 1. 猪里脊肉片加入料酒、生抽、姜末和盐，将其腌制20分钟。 2. 热锅加入油，炒香姜末和大蒜末，随后加入腌制好的里脊肉煎至两面金黄色。 3. 加入胡萝卜丝、洋葱丝、青椒丝和红椒丝，翻炒均匀。 4. 在另一个容器中，将番茄酱、白糖、白醋和一碗清水搅拌均匀，形成糖醋酱汁。 5. 将酱汁倒入锅中，翻炒均匀后，用中小火煮沸，让汤汁收浓。 6. 在少量水中加入淀粉搅拌均匀，倒入锅中，煮至汤汁变稠即可。 7. 根据个人口味，可以加入适量盐和胡椒粉调味。 8. 糖醋里脊炒好之后，可配米饭或面食食用。 请注意，以上只是一种简单的做法，你可以根据个人口味进行调整和创新。

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